Στα μονοπάτια των Βοσκών του Ψηλορείτη ! Μονοήμερη Κυριακή 04/12.

Αυτή την Κυριακή, ξεκινώντας από το Ηράκλειο θα ανέβουμε στα Ταλαία Ορη και τον Ψηλορείτη. Ανεβαίνουμε στα Ταλαία Ορη και περνώντας έξω από τις Σίσες θα φτάσουμε στην Αξό για το καφεδάκι μας  και επίσκεψη (προαιρετικά) στο εκπληκτικό Μουσείο Ξυλογλυπτικής του αυτοδίδακτου καλλιτέχνη Γεωργίου Κουτάντου. Συνεχίζουμε και μέσα από μια ορεινή διαδρομή ανάμεσα  από πρίνους, σφεντάμια, βελανιδιές, χαρουπιές, παλιές πεζούλες, μιτάτα, φτάνουμε στο «Σπίτι του Βοσκού». Στο Kρανιώτικο Aόρι, στον Ψηλορείτη (υψόμ.848μ.), είναι χτισμένο ένα παραδοσιακό μιτάτο – καταφύγιο της κρητικής παράδοσης, όπου μπορεί ο επισκέπτης να μοιραστεί με τους ιδιοκτήτες τις λαϊκές παραδόσεις και τον τρόπο ζωής των κατοίκων της περιοχής παραδόσεις πολλών εκατοντάδων ετών.  

Εκεί θα έχουμε την ευκαιρία σε μια συλλογική και ομαδική προσπάθεια να πάρουμε μέρος στη διαδικασία της τυροκόμησης, στο άνοιγμα φύλου και να φτιάξουμε τις παραδοσιακές κρητικές πίτες (πιταράκια), τα οποία και θα απολαύσουμε στο γεύμα μας μαζί με το εξαιρετικό ντόπιο αντικριστό αρνάκι, φρέσκιες σαλάτες, αγνά τυροκομικά προϊόντα, και πολλά άλλα παραδοσιακά εδέσματα, Θα μπορέσουμε να χορέψουμε , να τραγουδήσουμε, να διασκεδάσουμε  και όπως λένε και οι μαντινάδες :

Σα θες να νιώσεις τ’ αοριού τον καθαρό αέρα, έλα στο “Σπίτι του Βοσκού” στην Κράνα παραπέρα.
Να δεις μιτατοκάθισμα πιτήδια γυρισμένο, από τα χέρια ενούς παπά με μαστοριά χτισμένο.
Να μάθεις πώς τυροκομά ένας βοσκός στ’ αόρι , με τον παραδοσιακό τρόπο στο ξεροβόρι..

Μετά τις Δραστηριότητες,  και  το  γεύμα μας , εφόσον  υπάρχει  χρόνος , Θα έχουμε την ευκαιρία  να επισκεφτούμε την παμπάλαια Μονή Δισκουρίου(3ος -4ος αι.), μετόχι της μονής Χαλέπας.  Το μοναστήρι είναι γνωστό για το έθιμο( κατάλοιπο της αρχαιότητας), σύμφωνα με το οποίο όσοι βοσκοί κατηγορούνται για ζωοκλοπές και τις αρνούνται, ορκίζονται  μπροστά στην παλιά εικόνα του Αγίου Γεωργίου.Η μονή, , πιστεύεται ότι έχει κτιστεί πάνω σε αρχαίο ιερό των Διόσκουρων και το καθολικό είναι αφιερωμένο στον Άγιο Γεώργιο. Η μοναδική φύση του Ψηλορείτη, με το πλούσιο ανάγλυφο, το ιδιαίτερο μικροκλίμα και τη σπάνια χλωρίδα εντυπωσιάζει και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη και έτσι με γεμάτα πνευμόνια από τον καθαρό αορίσιο Κρητικό αέρα επιστρέφουμε στο Ηράκλειο.